Descripció

Quantitat: 5kg o 25kg
Color EBC: 7 – 10

Conservada a les nostres càmeres frigorífiques a 12ºC per a preservar la seva qualitat.  

Malta assecada a temperatura molt baixa, s'utilitza per a produir cerveses Ale d'estil Belga o Engonals. Dosi màxima per recepta: 100 %.

La malta és l'ingredient base de la cervesa. Que s'obté mitjançant el malteat (degradació parcial del midó) del cereal. Les nombroses varietats de maltes existents es diferencien per la zona d'origen i pel tipus de malteat. Cada tipus de malta té la seva característica de color i sabor (dolç, bescuit, encaramel·lat, fumat), que són determinants en la caracterització de la cervesa produïda.